* снимка кредити
може да се прилагат авторски права
общо 100 90
стил Приготвен от Кантилон
Стил: Ламбик - Гюз
Брюксел, Белгия Сервирайте в
Флейта ,
Стъблено стъкло ,
Лале ,
Тумблер
бутилиране | на кран | Местно разпространение дълбок ellum ipa abv |
| редактиране на баркодове | актуализация снимка ОЦЕНКИ: 742 ТЕГЛИ СРЕДНО: 4/5 Е. КАЛОРИИ: 150 ABV: 5% ТЪРГОВСКО ОПИСАНИЕ Lou Pepe Gueuze е комбинация от три различни 2-годишни ламбики. Стандартният Cantillon Gueuze е комбинация от 1,2 и 3-годишни деца. Включването на по-младия ламбик (който все още има някои неферментирали захари в него) предизвиква рефериране в бутилката, което придава на Gueuze известната му шампанска подобна острица. Простата идея, която стои зад специалната смес от Лу Пепе, е, че тя трябва да има много повече вкус на стария ламбик, който разбира се е много по-твърд, по-сух, по-кисел и по-сложен от младите неща. (Въпреки че 3-годишните обикновено са по-сложни от 2-годишните, не е задължително 2-годишните, използвани в този случай, да имат толкова характер, колкото повечето 3-годишни.) Това е Gueuze, то трябва да бъде остър, така че пивоварната е избрала същия метод, използван за кондициониране на шампанско: ежедневната рафинирана захар се разтваря във вода и се добавя, за да предизвика рефериране. Захарта ферментира напълно, така че няма остатъчна сладост, която Жан-Пиер известен отвращава.
