* снимка кредити
може да се прилагат авторски права
общо 96 48
стил Приготвен от Винарска изба Boyden Valley
Стил: Ябълков сайдер - лед / огън / подсилен
Кеймбридж , Върмонт САЩ Сервирайте в
Флейта ,
Стъблено стъкло
бутилиране | на кран | разпределение |
| редактиране на баркодове | актуализация снимка ОЦЕНКИ: 28 ОЗНАЧАВА: 3.81 / 5.0 ТЕГЛИ СРЕДНО: 3.7/5 Е. КАЛОРИИ: 360 ABV: 12% ТЪРГОВСКО ОПИСАНИЕ Премиерният леден сайдер на Върмонт Историята на леденото вино датира от първи век сл. Н. Е., Но леденият сайдер е чисто ново - и забележително вкусно - явление, родено в средата на 90-те години точно тук, в региона между северния Върмонт и градовете на Квебек, Канада. Понастоящем има само около 50 производители на леден сайдер по света, но тайната на този вълнуващ и ароматен нов продукт излиза навън. Леденият сайдер от Вермонт на винарска изба Boyden Valley е може би първият американски леден сайдер в Америка. Използваме само отглежданите във Върмонт ябълки Северна шпионка, Макинтош и Империя, за да създадем наистина необикновено питейно изживяване. Отлежал във френски дъбови бъчви (отнема над 400 галона сайдер, за да се получи само един варел от нашия леден сайдер от Върмонт), крайният продукт е сладка, но сложна комбинация от концентрирани ябълкови вкусове и лек, препечен дъб, който идеално се съчетава с произволен брой десерти също, това е истинско удоволствие само по себе си. Сорт: Северна шпионка, Империя и Macintosh Алкохол: 12% Остатъчна захар: 15% PH: 3.4 Обща киселинност: .72 TAR Производствен процес: Започваме с много специфична смес от ябълки, състояща се от Northern Spy, Macintosh и Empires. Типична партида ще се състои от естествено замразяване на 400 галона сайдер, за да се получи един балон лед сайдер от 60 галона. Ферментацията се извършва в резервоар от неръждаема стомана с контролирана температура при много хладна температура от 45 градуса. След като ферментацията приключи, виното се избистря с бентонит и се натрупва до бъчвите, за да отлежи шест месеца. Бележки за дегустация: Върмонтският леден сайдер е барел, отлежал с балансирана киселинност, нотки на дъбови и концентрирани ябълкови вкусове. Медали: 2012 Златен медал, Международно състезание за вино и спиртни напитки в Сан Диего 2009 Двоен златен медал, Източно международно състезание за вино, най-добър Ice Cider U. S. и Канада 2009 Златен медал Indy International Wine Competition
